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餐飲油煙・鄰居檢舉・限期改善
鄰居又檢舉油煙味了？
先搞懂怎麼判，再花錢。
被檢舉後，多數老闆的第一個反應是再加一台靜電機——結果煙少了，味道還在，下個月又被檢舉。環保局判的是你的店有沒有「散布油煙或異味」，不是你裝了幾台設備。
已收到限期改善通知？請把通知書上的期限一併傳給專員，我們依期限排定順序。
這些事，可能正在你店裡發生
- 環保局來過，手上多了一張限期改善通知書
- 裝了靜電機、也定期清洗，還是被檢舉有味道
- 鄰居在社區群組貼排煙口照片，房東也來關切
- 問了好幾家廠商，錢花了問題還在
先分清楚對象
鄰居檢舉的，其實是兩種不同的東西
01
油煙顆粒
油滴、細懸浮微粒——看得到的那團煙。靜電機與濾網的強項。
02
異味分子
醬料、炭烤、油耗的氣味是氣體分子，處理顆粒的設備攔不住它。
03
設備效率下降
靜電板、濾網沒有定期清洗，效率打折，油煙和味道一起跑出去。
靜電機處理的是顆粒，氣味會直接穿過去。煙看起來變少，鄰居聞到的味道卻沒變——被檢舉的，常常是第二種。
環保局怎麼判
兩個規定先搞懂，才不會花錯錢
判的是「有沒有散布」
《空氣污染防制法》第 32 條第 1 項第 5 款：餐飲業從事烹飪，不得散布油煙或異味污染物。稽查人員在店外、周界確認是否從你的店散出；就算裝了設備，沒有被有效收集處理，一樣可能被認定違規。
罰款之後，還有限期改善
| 對象 | 罰鍰（第 67 條） |
|---|---|
| 一般違規者 | 新臺幣 1,200 元～10 萬元 |
| 工商廠、場 | 新臺幣 10 萬元～500 萬元 |
期限內沒完成改善，可能按次處罰。適用哪一級依主管機關認定。
正確的順序
確認期限 → 量測分辨 → 對症改善 → 同點複測
STEP 1–2
先量，分清楚是煙還是味
到場量測排煙段與店外周界，確認現有靜電機效率，分辨鄰居聞到的是顆粒還是異味分子。
STEP 4
改善前後量測
同點位、同儀器對照，留下數據讓你向承辦人說明改善進度。
常見問題
被檢舉的老闆最常問
再加一台靜電機可以嗎？
如果鄰居抱怨的是味道，靜電機攔不住氣體分子。先量測分辨，再決定設備，才不會一直加錢。
限期改善來不及怎麼辦？
今天就把通知書傳給專員，我們依期限排程，並建議你主動向承辦人說明改善進度與時程。
我的店會被列管嗎？
規模較大的店可能被《餐飲業空氣污染防制設施管理辦法》列管，請向所在縣市環保局確認。
改善後怎麼證明？
改善前後同點位、同儀器量測，附數據與照片，可作為向承辦人說明的依據。
期限在跑，
今天就先傳通知書
LINE 傳通知書（期限、違規事由）與排煙口照片，專人回覆。